說到海鮮，我想大家壹定都不陌生吧！在南方沿海城市的人，壹定會經常吃到壹種東西，這種東西就吃海鮮。我們都知道新鮮捕撈上來的海鮮是最美味的，可是為什麽大多數的海鮮產品打撈起來就要立即進入凍櫃呢？ 就讓小編來為大家解釋壹下吧。
原來是因為每壹次打撈上來的海鮮數量都很龐大，我們不能及時的吃完,也不能及時地全部都販賣出去。所以這個時候必須要把沒有販賣出去的海鮮冷藏起來，這樣以免海鮮在常溫下變質，以及腐敗。 進入冷藏室的海鮮，並不會影響它的口感，因為在大海裏，溫度達到-4度的時候，水的氧含量是最高的。海鮮常年在這種溫度下生存，所以進入凍櫃的同時，只要溫度調節合適的溫度，對於海鮮產品來說它們還是可以生活的。
另外還有壹個原因，就是所有的海鮮產品不可能都是我們南方自銷，還有壹部分的海鮮會運往沒有海鮮產品生產的北方地區，這樣就可以保證南北兩地都可以同時吃上海鮮產品了。其實新鮮的海鮮放入凍櫃也是壹種保鮮的方式，這樣也方便之後我們的運輸以及販賣。在很多城市的大排檔海鮮燒烤是壹種人人皆知的美食，所以用凍櫃來保鮮這樣就方便了那些開大排檔或者燒烤的人購買時的運輸。
所以大家也不必害怕，因為海鮮產品放到凍櫃並不是說他已經死掉了，有很多海鮮在凍櫃裏面會處於休眠的狀態，這個時候海鮮還是可以生活的。只不過是說它進入了睡眠狀態，等妳把海鮮從冰櫃裏拿出來的時候，它還可以生龍活虎。所以我們大家如果去購買海鮮的時候，發現海鮮產品有放入凍櫃的現象，請大家放心食用這是沒有問題的。