主要制作流程如下：制餡→和面→包餡→成形→鏊烤→爐烤。
制餡：將紅糖或白糖與適量芝麻、花生仁、核桃仁、瓜籽仁、青紅絲摻在壹起，再放入少量白面後拌勻。
和面：水煮沸後冷卻至90℃左右，迅速將面和好（軟硬適中）。
包餡：將和好的面搓成圓型面棒，再用手掐成1.5兩左右的面團（俗稱劑子），而後用手把面團壓扁，將餡包入。
成型：餡包好後放入模具內，而後用手使勁壓扁，取出即可。
鏊烤：將成型後的生月餅放在焦炭爐子的鐵鏊上翻烤，烤至上下兩面均上了火色。
爐烤：將鏊烤後的月餅放入鐵鏊下的跑馬圈（火爐肚大口小，上有跑馬圈）內，待兩面烤黃後即可。
“糖餅”主要傳承人有宋君明、宋寬心、宋滿意、王愛華等人。
信息來源：吳堡縣人民政府