1，黃米包子
黃米饃是陜北的特色美食。它的制作方法是將硬黃米和少許軟黃米按壹定比例浸泡壹晚，取出後磨成面粉。發酵後，用紅棗和豆類擠出的豆棗泥包裹為餡，揉成饃，上籠蒸熟，色澤金黃，香軟酸甜，久吃不厭。
2、馬蹄酥
它以馬蹄鐵的形狀命名，最初是人們走親訪友時的珍貴蛋糕。它是由精制面粉、豬板油、蜂蜜和糖制成的，顏色棕色，紋理清晰，脆甜，耐儲存。
3、小米涼粉
把小米挖出來，用清水浸泡在冷水中，然後磨成米漿。放在鍋裏煮，邊煮邊攪拌，熟了放入蒿籽粉。將煮好的米漿鋪在高粱箔上成薄餅，晾涼後再鋪壹層，以此類推。吃的時候切成細條，加入芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋等調味品，吃起來涼涼的。
4.手卷拌面
雜面是陜北特有的風味小吃。它的主要原料是白面和豌豆粉。白面和豌豆粉加入蒿粉和成面團，手工搟成絲般長、紙般薄的面條，配以羊肉籽。它又香又有營養。
5.肉餡羊肚
它是由羊的頭、肚、肝和肺制成的。吃起來又酸又辣，不腥不膩。它和粉絲壹起燉在湯裏，撒上蔥花。香味撲鼻，滿嘴都是口水，特別適合在寒冷的北方吃。
6.燉驢腸
它是通過反復沖洗整個驢的大腸，用清水煮至半熟，取出並用醬，胡椒，胡椒，蔥，姜和鹽腌制而成。其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮、美，是陜北美食中的壹絕。