味道鮮清，是當地的代表菜。將豆腐切成豆粒大小，倒入有高湯的熱鍋中，加入調料燉幾分鐘，然後倒入熟豬油，加入蝦仁、肉末、香菇丁、竹筍，壹只手攪拌，另壹只手撒上米粉，然後加入香菜碎、濕澱粉和豬油，舀入盤中，倒入香油，撒上壹些胡椒粉和蔥花。
第二，蒸餅
在類似鍋蓋的圓形面板上鋪壹層薄薄的米粉和發粉，然後撒上蘑菇沫、蝦仁、豆芽沫、筍幹、豆幹、辣椒、洋蔥、豆腐幹沫，將鍋蒸至1cm左右的厚度，撒上蔥花，澆上熟油，用刀切成棱形，蘸上辣醬。
第三，開心果
用秈米和糯米混合，不加餡，用紅糖和白糖混合，印上壹個刻在木板上的果戳。有的被染成壹點點紅色，叫做“桃果”、“花果”，作為慶祝生日的禮物分發給親朋好友，也作為零食。
第四，灰色果汁水果
出現在新谷或流行於農歷七月初七，是將秈米磨成漿加堿汁揉成筒狀，再用線拉成片或用模具印刷而成。還有米糊
五、粉蒸肉。
將悶好的米飯與腌制好的肉混合，腌制半小時左右，然後將皮朝下放入大碗中(呈魚鱗狀排列)，將剩下的米飯和湯倒在肉上，放入籠中蒸2小時左右(肉料)，取出後扣入盤中。這道菜爛而醇厚，肥而不膩。
六、酒糟魚
是婺源民間流傳已久的傳統食品。它是以鴛鴦湖的淡水活魚為主要原料，用糯米酒、植物油、胡椒、精鹽、香料、中草藥腌制而成。“老婦人”品牌最為著名。
七、糖醋鵝頸
將瘦肉剁成糊狀，與豆粉拌勻，用豆腐皮裹成條狀，放油鍋裏炸熟，切成小塊，裝盤，蒸熟。在另壹個鍋裏加熱壹點湯，加入糖、醋和玉米澱粉，倒在盤子裏。這種菜菜呈金黃色，酸甜可口，經常被用作婚宴上的傳統菜肴。
八、李鏗寫肉
簡介:手掌大小的肉用竹制器皿串起來，塗上調料，在剛燒過的糠灰上烤。烘烤過的油滴會增加灰燼的熱量。外脆內松特別香。
九、艾蒿糯米果
將秈米和糯米用水浸泡半天，用石磨磨成漿，然後放入鍋中煮成幹糊狀，再用豆腐、蘿蔔、酸菜、肥腸餡等包裹。，並把它們做成各種形狀。最後放在蒸籠上蒸。籠子的蓋子打開後，不要急著吃。用蒲扇在表面扇壹扇，野艾果會突然發亮，不容易粘。