巴旦木是個樹，果實為巴旦杏。巴旦木仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有“幹果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。
此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。
擴展資料
美國的巴旦木進入中國市場的時候，名稱使用的是“美國大杏仁”，其實只是美國產的扁桃仁而已。後來，管理部門為了糾正大眾的誤解，要求所有almond產品均稱巴旦木。“美國大杏仁”已經是非正規、不許可在食品包裝上使用的名稱了。
除了美國產的巴旦木，我國的新疆地區也有生產，我國科學界也早有關於“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。和新疆大部分水果壹樣的品質卓越，優質的新疆巴旦木是當地自然環境的饋贈。
我國新疆以外的地區很少有巴旦木種植，都是吃真正的杏仁，它是心形的，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁無毒，和巴旦木壹樣是營養價值很高的零食；苦杏仁有毒，入中藥。所謂能潤肺止咳的杏仁便是苦杏仁。
所以，中國杏仁的營養價值與美國巴旦木並無優劣之分，無論維生素含量，還是脂肪酸構成，都非常相似，都算得上是具有營養價值的堅果類零食。
百度百科-巴旦木
人民網——杏仁？桃仁？巴旦木？妳分得清嗎