很多人喜歡吃煎餃，但是需要註意的是，煎餃作為壹種油炸食品，熱量也是比較高的。據了解，煎餃的單位熱量約為每100克260~300大卡，具體熱值取決於煎餃的品種和餡料；壹個煎餃大概30克，熱量大概90到100卡。如果壹次吃很多，熱量攝入比較高。
同樣餡料的餃子，煎餃的熱量明顯高於水餃。餃子是水煮的，煎餃是油煎的。兩者相比，後者自然更熱。除了餃子，煎餃的熱星來自於煎炸過程中放的油。
不同餡料的餃子相比，熱量會有壹些差異，但壹般來說，餃子都是包餡的，即使餡料又薄又大，餡料也是有限的，所以不同餡料的餃子熱量差別不是很大，煎餃壹般熱量更多。
如何保存煎餃:
1.如果煮好的餃子是要保存的，那麽我們就不要煮餃子太久，餃子浮起來就可以撈出來了。為了防止餃子粘手，我們可以在煮餃子的時候加壹點鹽。餃子放涼後，把每壹個分開。這樣可以很好的解決粘連的問題。如果天氣不太熱，可以在室溫下保存壹天。
2.如果溫度有點高，我們可以把煮好的餃子放在冰箱裏，這樣可以保存壹兩天而不改變它的味道。
3、如果想把餃子放在飯盒裏，空間比較小，為了防止粘連，我們可以在餃子外面放壹點香油。這樣可以很好的防粘連，增香。