清明美食青團最早取自如下：
清明節吃青團的習俗，要追溯到周朝，人們制作壹些可以保存3-5天的食物，用來滿足祭祀而不炊而食的需求，壹直流傳至今。
吃青團主要是盛行於江浙壹帶的清明節。青團是我國南方地區的傳統特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉裏，然後加上各種餡料制作而成的，帶有悠長的青草香氣。
古時候，清明節前是寒食節，江南人家不生火做飯，只吃事先準備好的青團，表達對祖先的緬懷。千百年來，青團的外形壹直沒有變化。如今它作為祭祀的功能已日益淡化，成了壹道春天的時令點心，紅遍大江南北。
青團是江南壹帶的傳統特色小吃，青團綠如油，軟韌綿軟，還具有比較特別的清香，是壹種天然健康的美食。
清明節吃青團的習俗要追溯到周朝，《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，百姓要熄炊，寒食三日，人們會事前先制作壹些可以保存3-5天的食物，以滿足祭祀和不炊而食的需求，流傳到現代，青團祭祀的功能已經淡化了，更多被人用來當作春遊小吃。
青團壹般是用艾草或者漿麥草制作成的，主要是用艾草的汁於糯米粉混合，再包裹豆沙餡或者蓮蓉，不甜不膩，有著清淡卻悠長的青草香氣。青團壹般沒有特殊的食用禁忌人群，壹般人群都是可以食用的，但是由於制作青團的材料中有糯米。
而糯米粉粘性太大，過量使用不利於消化，對於老人和小孩來說，他們胃腸道消化功能比較脆弱，食用過量容易給胃造成負擔。其次青團含有較多的糖分和澱粉，糖尿病患者也應該少吃或者不吃。
在我國江南地區，清明節有吃青團子的習慣。壹般用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進細膩的豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
清明節又稱踏青節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。