滕州皮蛋是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州松花蛋，又稱皮蛋、松花蛋、裹灰蛋（制作時外面有壹層灰色，是個很形象的名字）等。，具有新鮮、順滑和爽口的味道，並具有獨特的顏色和風味。皮蛋選用優質微山湖鴨蛋制作而成。成品去殼後，蛋體外觀呈深綠色或深褐色，晶瑩透亮有彈性，表面有清晰的松針花紋。剖開後，內部五彩層次分明，略呈心形。
二、滕州蔬菜煎餅
滕州蔬菜煎餅由花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十多種雜糧按比例制作而成。滕州蔬菜煎餅體系，由石磨或機器磨成面粉，攤烤而成，全部為無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，粗糧纖維，蔬菜的全面營養和維生素，獨家神秘香料配制而成，口感脆嫩，獨壹無二。
第三，害羞的魚丸
原料:選用白魚、草魚、鯉魚的肉，蔥、姜、蛋清、味精、精魚、胡椒粉、料酒、香油各適量。
制作方法:取三種刮好的魚，用絞肉機、粉或魚泥，在鍋中加入蔥末、姜末、泡沫、蛋清、瓠椒末味精和料酒，用手攪拌10分鐘左右，然後加入適量的精鹽，繼續攪拌至魚沈入並發光，將其扣成四喜Meetballs形狀，並將其放入預熱的油鍋（花生油）中逐漸加熱，並用勺子攪拌5分鐘左右。
特點:球大、美、易消失，給人壹種奇異的感覺和耳目壹新的享受。
第四，張旺鹽水鴨
張旺鎮生產的板鴨由個體專業家庭張景坤制作，使用20多種天然珍貴中藥材，精心挑選微山湖蛋鴨，采用文火和工藝技術烹制而成。它具有風味獨特、鮮香可口、肥而不膩的特點，令人回味無窮，可與南京達克·金和北京烤鴨相媲美。
五、羊莊羊肉湯
楊莊羊肉湯是魯南山羊的發祥地之壹。早在春秋戰國時期，越國丞相範蠡就曾來此隱居。看到楊莊草肥美，他在這裏養羊致富，造福百姓。楊莊羊肉湯是壹種歷史悠久的著名風味。它以湯濃、味美、無腥味、肥而不膩、花樣繁多而聞名。