宋代美食家蘇軾曾品嘗過豆腐。
相關資料：
1.豆腐的起源
據傳豆腐是由漢高祖劉邦之孫淮南王劉安在煉丹時偶然發明的，他用石膏點豆汁制成了豆腐。這個發明在宋明時期逐漸傳播開來，成為了中國飲食文化中不可或缺的壹部分。
與此同時，馬鈴薯，又稱土豆，原產於南美洲的秘魯和智利壹帶，直到明朝萬歷年間才傳入中國。
蘇軾是壹位對美食有著深厚熱愛的文人，他在美食創作方面有著卓越的貢獻，他的筆記中記載了許多他發明的美食其中就有東坡豆腐。然而，在蘇軾的時代，土豆還未傳入中國，因此他並沒有品嘗過土豆。
2.蘇軾和美食的淵源
蘇軾（1037年1月8日-1101年8月24日），字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙、坡仙，漢族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北欒城。父為蘇洵，弟為蘇轍，父子三人並稱“三蘇”。
蘇軾在貶黃州期間，蘇軾除“赤壁之遊樂乎”外，也常去隔江相望的西山遊覽。有壹天，西山的靈泉寺和尚們，為款待這位名士，特地制作了壹種油炸餅，請他吃。
蘇軾品嘗之後，覺得這種餅酥脆焦香，入口即化，回味悠長，大加贊賞，親自為這種餅提字“東坡餅”，並留存至今。
3.豆腐的家常做法步驟如下：
材料準備：豆腐壹大塊、蔥姜蒜適量、調味料（醬油、鹽、糖、料酒等）適量、香菜適量等。
1、將豆腐切成適當大小的塊狀，用開水焯水壹下，去除豆腐的腥味。
2、烹飪鍋中加入適量的油，燒熱後放入蔥姜蒜爆炒出香味。
3、將焯水後的豆腐放入鍋中，輕輕翻炒均勻。