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昔陽縣美食

昔陽縣有拉面、吊爐小燒餅、壓餅、腦扁食、燜條。1、拉面:是昔陽縣具有獨特地方風味的著名面食,至今仍保留著婚禮用拉面待客、生日用拉面慶祝的傳統習慣。2、吊爐小燒餅:餅面紅耳赤,口感純正,香酥可口,營養豐富,易消化,易儲存,易攜帶,且價格便宜。3、壓餅:色澤鮮艷,香酥酥脆,餅薄如紙。

昔陽縣的美食包括昔陽縣的拉面、昔陽吊爐小芝麻餅、昔陽壓餅、大腦扁食、燜條等等。

昔陽縣拉面1:是昔陽縣具有獨特地方風味的著名面食。但是昔陽人擅長做拉面,壹般喜歡吃拉面,外地人比不了。至今我縣仍保留著用拉面待客結婚、用拉面慶祝生日的傳統習慣。

2、昔陽吊爐小燒餅:昔陽吊爐小燒餅色澤潮紅,口味純正,酥脆可口,營養豐富,易於消化,易於儲存,便於攜帶,且價格便宜。

3.昔陽壓餅:壓餅色澤鮮艷,酥脆酥脆,薄如紙,入口酥脆,醇香爽口,存放100天色味不變。它富含蛋白質、植物脂肪、糖、鈣、磷和鐵等礦物質。

4.扁頭菜:扁頭菜是晉中昔陽縣的傳統名吃。與太原的羊肉腦、壽陽的豆腐腦、平定的山藥腦相比,在制作方法和材料上有其獨特之處。放壹碗拌勻的大腦,放在幾個剛出鍋的扁平食物中。當然,這種平板食物可以是素食,然後點辣椒和醋,所以喝壹口熱腦,享受美味的平板食物,慢慢地吃幾口。這就是昔陽的經典名吃——腦扁食。

5、燜條:昔陽燜條包括茴香白燜條、南瓜燜條、土豆豆燜條等等。其中,最常見的是土豆豆角燜條:將土豆和豆角放入鍋中煸炒,如果妳喜歡吃肉,可以加入適量的炒豬肉,然後將刀段壹層壹層地放入,直到面條全部煮熟,香味濃郁的燜條出鍋

6、啜葛豆:“啜葛豆”又叫“啜蝌蚪”,是昔陽壹種古老的民間面食。根據面粉種類的不同,“啜鬥”分為白面、玉米面、豆面等。然後用壹種特殊的“啜飲桶床”將溫水和面條壓入鍋中。吃的時候可以倒點肉和菜,比如加點老醋和油,很有地方風味。