首先是綦江的特色小吃，其中最有名的要數綦江豆皮了。它用綠豆粉制成，薄而柔韌，口感極佳，可以吃成卷或者配上燒烤食用。此外，綦江還有傳統美食綦江蛋糕，它是用粘米粉和糯米粉做成的，外層酥脆，內層松軟，味道淡雅。
其次是綦江的大型美食商場和夜市。綦江的商業地段有萬達廣場、新世紀廣場以及和平商場等，這些大型商場都集合了綦江各色美食。夜市也是綦江美食的重要來源，每到傍晚就有許多攤販開始擺攤，銷售各種小吃和特色美食。
最後是綦江的火鍋。綦江的火鍋有其獨特的風味和特點，它通常以鴛鴦火鍋為主，即有兩種湯底，壹種是酸辣湯，壹種是清湯。綦江的火鍋配料豐富，有脆皮腸、鴨腸、豆皮、魚豆腐等等，口感豐富，讓人回味無窮。
總之，來到綦江不僅可以欣賞美麗的風景，還可以品嘗到各種美味佳肴，定會讓人留下美好的回憶。