網上也有各種美食攻略，但大都以圖片或者視頻取勝，很少能用文字記錄美食的過程，讓人饞得口水直流的。雅舍談吃裏，每次和美食的相遇都寫得那麽隨性，沒有波瀾壯闊，沒有...就像日常的生活，平平淡淡的文字，卻把美食的制作，如何享用美食，寫得清清楚楚，明明白白。壹旦妳看了文章，就想去嘗試，讓人欲罷不能。現在壹個流行的詞，叫“種草”。每壹篇文章，都能給讀者種壹次草，恨不得讓人嘗遍裏面寫的每壹種美食。
壹般美食書只會講各種菜如何好吃，雅舍談吃裏不但說了這個，很多美食，把詳細的制作過程都記錄得清清楚楚。這不得不佩服梁實秋在美食方面的研究。在書的序中，梁實秋寫到：有人誇獎我對於美食深有研究，我哪裏有什麽研究，只是吃了幾十年而已。梁公實在是謙虛。沒有對美食那種細致的專研，絕對是寫不出這樣詳盡的制作過程的。我們完全可以把這本書做為壹本菜譜，照著上面的方法制作出絕大部分美食。
梁公博覽群書，對於古書上有關美食的記載也是頗有研究。所以在散文中經常會引用壹些古書上的文字，似是順手拈來。古今美食對照，讓人增長知識之余，也是頗為有趣。比如談到醋溜魚，引用了清朝梁晉竹的《兩般秋雨隨筆》中的記載：西湖醋溜魚，相傳是宋五嫂遺制，近則工料簡濇，直不見其佳處。然名留刀匕，四遠皆知。清朝時的梁晉竹說西湖醋溜魚徒有虛名，但是作者親自去西湖樓外樓品嘗，卻“感嘆其鮮美”，讓人對於醋溜魚的味道甚為好奇。書中又仔細描述了作者品嘗的醋溜魚的詳細做法，外加解釋了有的地方做的醋溜魚不好吃的原因，讓人對於醋溜魚的興趣大增。特別是以前嘗過醋溜魚，覺得不好吃的，原來是做法不地道，讓人有想去品嘗壹下的沖動。
所謂生活，無非衣食住行，而食又是其中最為重要的。古有民以食為天的說法。梁公對於美食的熱愛，無不體現了他對生活的熱愛。看過這本書後，我對梁公又有了新的認識。他不再是壹個與我們相隔遙遠的文學巨匠，通過美食，我發現梁公離我們是如此之近。