土家酸菜魚是酉陽的壹道傳統美食，有著濃郁的土家族特色。選用當地新鮮的油魚、鯰魚或鯉魚，配以自制的酸菜、豆腐等配菜烹制而成，酸辣爽口，回味無窮。值得壹提的是，酉陽土家酸菜魚采用“幹燒”方式烹制，烤制的魚表皮酥脆，內部肉質鮮嫩。
重慶酉陽的羊肉串也是必不可少的美食之壹。選用嫩而鮮的羊肉或者肥瘦相間的豬肉，切成均勻的大小，烤制時撒上特制的調料和孜然粉，味道鮮美、回味無窮。除此之外，酉陽縣的烤魚、炒河粉、手撕雞等也是值得嘗試的特色美食。
此外，到酉陽不得不嘗試的壹道美食是黃面嘎。它選用上等的小麥粉，經過蒸煮後，形成黃色的面團，口感柔軟細膩。搭配澆頭，有葷有素，湯汁鮮香濃郁讓人垂涎欲滴。黃面嘎不僅是當地人日常生活中的主食，也是傳統特色美食之壹。
重慶酉陽是壹個擁有豐富美食文化的地方，這些既是當地人日常生活中的主食，同時也是吸引遊客的重要因素。酉陽的美食味道獨特、風情絕佳，相信壹定會留下美好的味道記憶，享受美食之旅。