上海市武康路必吃美食有:小籠包、紅燒肉、生煎包、上海粢飯團、老上海菜。
1、小籠包。上海的小籠包以獨特的皮薄、汁多、肉香而聞名,是餐桌上不可缺少的美食。據《東京夢華錄》記載,東京汴梁(今開封市)70多家酒店之壹的“王樓”,制售的名為“山洞梅花包子”。
2、紅燒肉。這道菜有著悠久的歷史,是上海有名的傳統美食之壹,其以五花肉為制作主料,也可用豬後腿代替,最好選用肥瘦相間的三層肉來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,肥而不膩,香甜松軟,營養豐富,入口即化。
3、生煎包。和小籠包相似,生煎包也是上海特色美食之壹,皮薄餡大,外酥裏嫩,肉質鮮美。生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的中國特色傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”(古時包子本稱“饅頭”,清代方由饅頭分出),因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
4、上海粢飯團。上海的粢飯團以小米為主要原料,做法簡單,味道獨特,是市民們日常生活中的便攜美食。
5、老上海菜。老上海菜是上海獨特的地方風味菜系,各色小菜味道鮮美,口感獨特,絕對值得壹試。