2、美味的西紅柿炒雞蛋，西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散，鍋中加油，倒入雞蛋液，將雞蛋煎熟，放入備用，鍋中倒回少許油，開火，倒入西紅柿，將西紅柿煎至紅油，有沙沙的感覺，加入糖和少許番茄醬。炒紅油是關鍵，和沒炒透的味道肯定有很大區別。最後倒入雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。如果加入番茄醬，鹽可以少壹些。
3.辣椒炒肉絲，瘦肉切絲，加入鹽、醬油、少許糖和水澱粉充分抓勻。大蒜切成蒜末，辣椒洗凈，去籽去根，切成絲，鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，翻炒至肉絲變色，盛出備用，再次倒入少許油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入辣椒絲，翻炒壹會兒，加入蠔油攪拌均勻。如果妳喜歡軟的，可以加點水燉壹下，倒入肉絲，根據個人口味加點鹽，翻炒均勻。
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