普米族定居的氣候變化很大，他們的祖先長期遷徙。在這個過程中，他們面對特殊的自然地理條件不斷適應和發展，最終形成了具有民族特色的飲食文化。
壹、普米族的日常飲食習俗
當地人的主食主要是玉米，也吃大米、小麥、青稞、紅薯、土豆等食物。早餐，普米族人喜歡吃面食。
喝酥油茶或者鹽茶，和漢族壹樣，午餐和中飯要正式得多，而晚餐中，米飯、蔬菜、肉類必不可少。勤勞的普米族人會把稗子和大米做成幹飯和稀飯，把玉米屑和大米混在壹起做成稀飯，面粉多半會做成粑粑、面條、面條等各種面食，或者蔬菜酸菜面湯。
二、普米族的蔬菜烹飪特點
普米當地人種植的蔬菜有南瓜、茄子、蘿蔔、番茄、韭菜、豆類和蔬菜，還有壹些可食用的野生植物，可以煮、燉或炒，生吃或腌制成各種美味的鹹菜。另外，瓜豆也是普米族普遍食用的壹種食物，老少皆宜，看個人愛好。
三、普米族的肉食烹飪特點
有豬、牛、羊、雞等。烹飪方法包括燒、煮、燉、蒸、炸等。，有的還會做成奶酪或者奶糕。臘肉和石煮是普米族常用的烹飪方法。比如腌制豬肉，往往是殺豬後做成豬膘、豬腿，腌制後掛在陰涼通風處。石烹多用於羊肉、牛肉的制作，如用木桶烹煮牡蠣牛肉，即把鵝卵石燒紅，放入盛有水和牛肉的木桶中。