食物：豬肉絲、青芒、茭白、辣椒、紅蘿蔔、生雞蛋、鹽、味精、油耗、生抽醬油、米酒、白糖做法1、提前準備壹空碗，放進豬肉絲，放鹽、米酒、生抽醬油拌勻，打壹個蛋清拌和上力（看肉片有多少個，適當打進雞蛋清）；2、青芒、辣椒、胡蘿蔔切絲，茭白切條預留。
剁椒蒸鯉魚做法：1.將洗幹凈後的鯽魚由內而外塗上壹層鹽，放進菜盤中。2.將青紅辣椒切成絲，蔥切絲，蒜切成片，姜切絲。3.在鯽魚段間隙中各自添充進蔥、青紅椒絲、蒜、姜，再淋入米酒。4.鍋內加入2/3滿的水，有熱流之後將魚放進蒸格中，蓋上走紅8min。5.8分鐘將魚盤裏蒸出水份扔掉，布滿剁辣椒，再淋入海鮮醬油。再次蓋上走紅10分鐘拿出。
金針蘑食物：金針蘑400克、大蔥2棵、辣椒幹1個、食用油適當-、食用鹽1勺子、生抽醬油1勺子、芝麻油數滴、醋1勺子;作法：1、金針蘑切去根處清洗幹凈，蔥鮮切花、幹椒切段兒；洗好的金針蘑放進沸水鍋裏焯燙壹下過冷水2、小盤子中放進切成小塊的蔥段和幹椒段，將燒紅的食用油和芝麻油澆上來，此外將生抽醬油、醋和少量鹽調為味涼拌汁。
紅燜羊肉作法：1.直接把牛肉切割成塊狀，用材酒和生姜粉腌漬。封住保鮮袋放進冰箱中冷藏4個小時以上。2.把西紅柿和紅蘿蔔切片，蔥切條、生姜切成片。備好香辛料，隨手用高壓鍋燒壹鍋開水。3.先熱鍋熱油，炒出香味蔥蒜，再倒入牛肉煸炒。見到牛肉稍微有壹點掉色後，放進香辛料油爆。4.順鍋倒進米酒和生抽，生抽用生抽老抽壹比壹調合。把鍋裏每壹個原材料倒進燒好水壓力鍋裏。5.添加壹些糖，把切成小塊的番茄裝進去，火燒壹會。把浮末撇整潔，蓋蓋慢火燜15min。6.在壓力鍋裏燜完的牛肉早已軟嫩爽口了，這時候然後把牛肉翻返回炒菜鍋中。文火慢收湯，與此同時添加切成小塊的紅蘿蔔，這壹過程大約需要三十分鐘。