序言：毛巾卷是現在非常流行的壹種網紅甜品，在朋友圈中也都經常霸屏。其實毛巾卷並不是指毛巾，而是翻版的千層蛋糕。網紅的毛巾卷在做法上也是比較簡單的，主要就是制作面皮，而且這款甜品真的是顏值和口感並存的壹道美食。
壹、準備材料在制作過程中也是不需要烤箱的，只需要壹些簡單的工具，制作的步驟也比較容易。先準備低筋面粉，玉米澱粉，奶粉，雞蛋，棉白糖，牛奶，黃油，抹茶粉，動物奶油，芝士奶酪，蜜豆。想要做出壹款抹茶味的毛巾卷，抹茶粉是必不可少的原料。先將黃油隔熱水融化之後放在壹旁備用，雞蛋裏加入壹些綿白糖，攪拌均勻，把牛奶和奶粉倒入剛剛攪拌的蛋液中，同樣也是攪拌均勻，把低筋面粉，玉米澱粉，抹茶粉，放在另壹個幹凈的碗中，混合後攪拌均勻。
二、制作面皮的手法將剛剛混合好的粉過篩放進牛奶蛋液中，在這個步驟的時候，可以使用網孔比較小的粉篩，這樣做出來的面皮口感才會更加的細膩，要註意攪拌均勻。把剛剛過完篩的面糊放進壹個幹凈的小碗中，用網孔稍大壹點的篩子再重新的篩壹遍抹茶面糊，將剛剛曬好的抹茶面糊放進液態的黃油中攪拌均勻。把平底鍋加熱之後，直接把攪拌均勻的抹茶面糊倒在平底鍋上，鋪上薄薄的壹層用小火，迅速的晃動，讓面糊在鍋裏呈現出均勻的狀態。
三、抹茶毛巾卷等抹茶皮鼓出大包的時候就可以關火了，煎熟後的面皮就會自動的脫落，用剛剛的手法煎三張面皮。帶抹茶皮冷卻了之後，把我們再來制作奶油，把準備好的動物奶油放到壹個盆裏，用打蛋器打發到硬性的狀態，圖中分兩次加入綿白糖，這樣卷起來的毛巾卷才會不容易坍塌，把制造好的奶油和材料放在抹茶皮上面卷起來就做好了。