陳先生回憶，20世紀50年代，餅家的營業時間是早上七點到晚上九點半。當年的十月初五街有很多戲院，每逢戲院散場，人們便會到沿途的面包店買點小吃。當時的面包店主要有源真、真誠、葉培記、雙喜、玫瑰、蓮華以及品芳餅家等，由於以上的店鋪都是自行生產食品的，因此亦有部分規模較小的面包店或是來自路氹地區的商戶向他們購買食品，再對外銷售。
由於當時內港碼頭出入方便，有了客源，商鋪就可以生存，因此街道上各行各業壹片興旺，帶動了整個市區。其實十月初五街就是做人員往來的生意，商業活動雖比較活躍，但生意流動性也很大。
十月初五街在20世紀中期，是澳門經濟命脈所在，市民、商人在這裏往來頻繁，不分晝夜、川流不息，街道繁榮達至頂峰，同時亦是品芳餅家最光輝、燦爛的時期。
近年來，政府實行集中管理碼頭，將碼頭全部遷往司打口壹帶，非本地居民以任何途徑進入澳門，都必須辦理入境手續。到了20世紀90年代初期，十月初五街的客源已經大幅度地下降。