黑米醪糟的保存方法得當，可保存半年。脆皮可以浸泡在水中或儲存在冰箱中。多余的芝麻放在塑料桶裏保存，水位要高於年糕和芝麻的位置。為了保存更長時間，可以在水中加入明礬。壹兩周換壹次水可以養半年。用保鮮袋分袋存放。首先，用保鮮袋將多余的芝麻分裝入不同的袋子中，密封好，然後放入冰箱保存。
黑米麻糍是中國南方具有特色的傳統時令小吃。芝麻醬香甜可口，食後耐饑，口感甜滑，軟韌。成品外綠內灰黑，散發香味。大麻養陰幹後適合蒸、炒、烤、砂炒。
黑米蛋糕的熱量:
麻餅的熱量為100卡路裏，是浙江、閩南和江西的傳統名點，是春節等傳統節日的飲食習俗。由糯米和其他配料制成。它有很多種類，比如腹瀉、滑飯、花果。成品潔白如雪，柔軟如棉，光滑細膩，不粘碗不粘指甲。它適合所有年齡和食用者。
麻糍是東陽、永康等地特有的糯米食品，在民間建房、農耕和農歷七月半幾乎家家戶戶都要吃。它也經常在市場上出售，但只有郊區的農田房子最有名。麻糍是浙江、江西、鼓浪嶼的特產，也是福建人的傳統小吃，是福建人的祭品。
陰幹後適合蒸、炒、烤、砂炒。麻糍也是閩南著名的小吃，其原料有上好的糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。鍋巴香甜可口，食後耐餓，口感香甜爽滑，軟韌微冰。成品呈亮白色，光滑、堅韌、透明。