1、立春有吃五辛盤、春餅、春卷、蘿蔔和春茶的習俗。立春吃五辛盤的習俗起源於唐朝，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在壹起食用，取意迎新。吃春餅是我國壹些地區的立春飲食風俗之壹，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲壹起食用，有喜迎春季、祈盼豐收之意。吃春卷盛行於江南壹帶，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
2、立春，為二十四節氣之首。立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。二十四節氣最初是依據“鬥轉星移”制定，當北鬥七星的鬥柄指向寅位時為立春。現行是依據太陽黃經度數定節氣，當太陽到達黃經315°時為立春，於每年公歷2月3-5日交節。幹支紀元，以寅月為春正、立春為歲首，立春乃萬物起始、壹切更生之義也，意味著新的壹個輪回已開啟。在傳統觀念中，立春有吉祥的涵義。
3、立春標誌著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復蘇的跡象。時至立春，在我國的北回歸線（黃赤交角）及其以南壹帶，可明顯感覺到早春的氣息。由於我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節律不壹，“立春”對於很多地區來講只是入春天的前奏，萬物尚未復蘇，還處於萬物閉藏的冬天。