羊八碗：羊八碗以會澤優質山竭羊為主要原料，采用蒸、煮、炒、炸、燉、燜、溜、滑等多種烹飪技法，制作的精美羊八碗系列美食：峰浪望月、羊幹巴、蔥芫雜碎、黃燜羊肉、紅燒羊肉、香蔥沫肉、四季水煮、糊辣炒肚等名菜。
稀豆粉：采用優質豌豆去殼，經水泡、磨漿、過濾後煮沸，稀稠適中，配以蕎絲、油條，佐以芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、蔥絲等調料，味道鮮美。
虹鱒魚：被譽為“水中人參”，頭小，骨少、肉厚，肉質鮮嫩，味美帶有海味，無腥，蛋白質和脂肪含量高，膽固醇幾乎為零。魚肉生吃，魚皮油炸，魚頭清燉，魚骨清蒸，生魚片蘸紅醋或綠芥末吃尤其美味。
燕麥粑粑：用燕麥面粉精制而成。
會澤炸洋芋：脆皮酥心滿口香，麻辣適中調料齊
會澤舂餌塊：餌塊是雲南名特小吃之壹，烹飪方法有烤、炒、煮、鹵、炸等，風味各異。西漢時史遊所著的《急就篇》有“餅餌麥飯甘豆羹”、“溲米面蒸之則為餌”的記載。
都督湯：用洋芋泥、米湯、食用油等制成，味道鮮美，營養豐富，是唐繼堯當年最喜愛吃的壹道名菜。
蕎面湯：用苦蕎面粉和優質酸菜加工而成。