西安的人是非常喜歡喝胡辣湯，他們每天至少要喝壹次胡辣湯，因為這種食物非常符合當地人的口味。
第壹，疫情期間大家喝不到胡辣湯
西安地區由於疫情的原因，很多商鋪都關門了。特別是壹些餐館，因為人員密集，所以就關門歇業了，這樣做是為了防止疫情傳播。
可是西安的人都非常喜歡喝胡辣湯，由於疫情原因他們出不了門，即使能出門的人也不能去餐館喝胡辣湯，所以他們非常的想念這種美食。
於是西安當地解封以後，很多人趕緊跑到胡辣湯店裏吃飯。造成那些飯店人滿為患，所以大家只能在外面排起了長隊。
還有的人把這件事情拍成小視頻，發到了網上，立刻引起了大家的熱議。其實大家之所以紛紛圍到胡辣湯店去吃飯，主要是因為大家很喜歡這種美食，很多人就是吃胡辣湯長大的。
第二，胡辣湯在當地很受歡迎
胡辣湯在西安當地非常的受歡迎，而胡辣湯的原材料主要有肉丁和壹些素菜，有的胡辣湯裏面還有牛肉丸。像河南地區，如果吃胡辣湯的話，會配上包子和油條。而西安地區吃胡辣湯的時候會配上肉夾饃或者是饅頭，有的人也會配上燒餅。
由於每個地方的飲食習慣不壹樣，所以大家選擇的配菜也不壹樣，可是這並不影響大家吃胡辣湯的熱情。
胡辣湯是從秦漢時期發展而來的，有著悠久的歷史。先秦時期，中國還沒有辣椒，所以很多人都喜歡吃用花椒做調料。
當時秦國有人用花椒和素菜做成了壹道美味的湯羹，大家都非常喜歡喝。後來這道湯經過了幾千年的演化，老百姓也會根據自己的喜好往裏面加壹些素菜和肉丁，慢慢的演化成了現在的美食叫做胡辣湯。
總結：西安人非常喜歡喝胡辣湯，他們基本上每天都會喝壹次胡辣湯。很多人都是喝著胡辣湯長大的。