雁山園四寶，首推方竹。進雁山園大門西行，過稻香村小橋，沿石徑南行，經過玄珠橋、雙清橋西側直抵方竹山北麓，大片竹林展現在眼前，直抵方竹山西麓。竹林以綠色方竹和紫色方竹間雜而生，方竹山因此而得名。其中以紫色方竹最為名貴。這種紫色方竹較少，生長緩慢，壹年只長高壹兩寸。方竹林中，陽光透過竹葉灑在地上，竹影婆娑，光影搖墜，翠綠欲滴。石徑穿林而過，別有情趣。
雁山園的第二寶是紅豆樹。雁山園的紅豆樹與其他地方都不壹樣，它不是每年結子，而是三年結壹次果實，而且結得特別大。紅豆，又名相思子，是壹種生在嶺南地區的植物，結出的果實像豌豆而稍扁，呈鮮紅色。如今，在當年胡適撿紅豆的樹下還刻有他的詩：“相思江上相思巖，相思巖下相思豆。三年結子不嫌遲，壹夜相思叫人瘦。”
雁山園的第三寶是丹桂。在乳鐘山西麓和南麓，自然生長著金桂、銀桂。唐嶽喜愛植物，建園後為了造景，培育出丹桂，栽種於金桂、銀桂之間。每年秋天，丹桂花開，香氣四溢，沁人心脾，甚是怡人。後來唐嶽又在白鵝塘北建桂花廳（臨水樓），於乳鐘山半坡上建丹桂臺（亭）。每年中秋，園主偕家眷於這兩處賞桂賞月，怡然自得。
雁山園的第四寶是綠萼梅。綠萼梅別名春梅、幹枝梅、酸梅、烏梅，杏屬，為喬木薔薇科植物，原產我國西南及臺灣，主產江蘇、浙江，現在我國四川、湖北、江西等多地均有種植。“萬花敢向雪中出，壹樹獨先天下春”，梅花歷來被視為不畏強暴、強於抗爭和堅貞高潔的象征，人們常把松、梅、竹稱為“歲寒三友”。綠萼梅是梅花中的珍稀品種，屬於梅花中的極品。當時，廣西並沒有這種梅花，雁山園本身也沒有。那麽雁山園的綠萼梅是怎麽來的呢？據說是唐嶽多次派人到江南求購運回栽種。壹開始，綠萼梅在園中極難成活，經過多次培育，終於栽種成功。因其珍稀名貴，又為雁山園獨有，綠萼梅便成了雁山園四寶之壹。後來桂林雁山植物園將園中僅存的綠萼梅移植培育，但所培育出來的梅花已經失去原來的色彩。目前綠萼梅已被列入聯合國瀕臨滅絕植物名單，廣西地區僅存雁山植物園單株。