是壹道特色美食，主要材料有茨香菇、凍豆腐、粉絲。
做法
1、香菇洗凈後，去外皮，切小片；
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱壹夜，冷凍而成)；
3、鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片；
4、小炒片刻後，倒入適量的水；
5、用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊；
6、最後放入壹把粉絲，粉絲熟後，放入即可出鍋。
營養價值
豆腐 營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足壹個人壹天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。