烤串是壹種傳統的燒烤食品，主要由各種食材串在壹起，然後油炸而成，口感酥脆。炸串的特點是多樣性。可以根據個人喜好選擇各種食材，如肉類、海鮮、蔬菜等。，並添加不同地區的地方風味。炸串受到年輕人的喜愛，尤其是在夜市、街邊小攤等地方，往往很受歡迎。
麻辣串串是壹種麻辣火鍋小吃。主要有兩種形式:壹種是鍋底用辣醬煮，加上各種蔬菜、肉類等食材；另壹種是把食材串在竹簽上，然後放在鍋裏煮，吃的時候蘸麻辣底和其他調料。麻辣串串的特點是香、辣、香。而且它的湯底味道比較辣，符合很多人對辣的喜好。
壹般來說，炸串和麻辣燙串在不同地區，不同人群都有很大的市場。在大城市，夜市，街邊小攤等地方，炸串可能更受歡迎，而在寒冷的冬天或者喜歡吃辣的人，辣串可能更受歡迎。但是，由於消費者的口味和風格的多樣性，這個問題沒有確定的答案。