蜂蛹最好是不要生吃，因為蜂蛹為壹種純天然的野生失望，可能會含有壹定的寄生蟲，直接食用可能會感染寄生蟲的危險發生。
還有近年來食用蜂蛹而引起的過敏、中毒事件經常發生，因此不要說是否可以生吃蜂蛹，其實蜂蛹壹定要煮熟了吃，而且還得適量的吃，過量食用會導致中毒，甚至是危及生命。
所謂的蜂蛹，為蜜蜂的幼蟲，是壹種山間野外的純天然美食。按照種類區分的話，壹般蜂蛹分類為胡蜂、黃蜂、土蜂、黑蜂等，壹般在雲南、廣東地區是最愛吃蜂蛹的地區，采野外蜂蛹食用的歷史悠久。
擴展資料：
蜂蛹壹般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。
蜂蛹含有蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸和甘油醋，還含少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。
蜂蛹的功效：
1、蜂蛹富含大量的優質蛋白質，可以維持身體鉀納的平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓、緩沖貧血、有利於生長發育。
2、蜂蛹可以提高免疫力，這些物質是維持身體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分。
3、蜂蛹可以有效的清除身體內的毒素和多余的水分，可以促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用；而且還含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
4、蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，幾丁多糖有直接抑制腫瘤的作用，所以常吃蜂蛹是可以起到壹定的抗腫瘤的作用的。
5、蜂蛹有延緩衰老的作用，蜂蛹可以加快身體的新陳代謝，避免細胞老化和病變，對增加細胞活性的抗氧化能力作用明顯，從而也就擁有了延緩衰老的功效。
蜂蛹適宜食用人群：精力不足、神疲乏力、早衰、記憶力下降、年老體弱、病後康復、腰膝酸軟、性欲減退、經常頭痛、貧血、水腫等人群。
不適宜食用人群：糖尿病患者、腎病患者、過敏體質。
參考資料：
百度百科-蜂蛹