現在的豬肉沒有以前的好吃，這是今天消費者的普通***識，但為什麽這樣很多人並不清楚
1、 曾經有朋友告訴我，很不理解壹些人把野菜、玉米、紅薯當美食，他壹輩子不吃都不想，小時候吃夠了。豬肉也是類似，過去豬肉是奢侈品，甚至有段時間要憑票供應，自然吃起來香。現在天天都有肉吃，再好吃的東西也不會覺得好。不信妳半年不吃肉，看看香不香；不信妳天天吃土豬肉，過上半年妳看香不香。
2、 現在封閉式飼養豬場出來的豬，確實沒有以前的土豬肉好吃，主要原因是土豬有壹年左右的生長期，有充分的時間來沈積脂肪，肌間脂肪含量高，從而使豬肉的風味提升。另外，土豬有充足的運動空間，肉的嚼勁很好，也有助於提升口感。
3、 土豬肉≠高檔豬肉，高端產品從來都是少數人享受的，國內40年前都是正宗的土豬肉，難道能說10億人40年前吃的都是高檔豬肉？
養殖場出來的豬肉怎麽會有家養的豬肉好吃呢？吃的食物不壹樣，運動量也不壹樣。養殖場的豬吃加工的飼料，還有餵生長素的 ，豬吃了生長素肉還會好吃麽？家養的豬吃剩飯剩菜，還有的會打點野菜野草給豬吃 ，像麥麩玉米糊山芋玉米桿山芋藤蠶豆葉豌豆葉之類的營養多好啊，豬吃了，肉能不肥美麽？還有農村誰家養的豬不壹天放到外面放養幾個小時啊，運動量越大，豬肉也越好吃啊。而養殖場的豬放養機會就少多了，運動量不足，肉也不會好吃的
總之，現在的豬肉沒有那麽差，過去的豬肉也沒有那麽好。只是我們的生活水平極大的提高了，不同的場景下，導致我們的認知出現了壹定程度的偏差
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