新鮮赤松茸燉湯

新鮮赤松茸燉湯

　新鮮赤松茸燉湯，對我們所有人來說，都難以抵擋美食的誘惑，不管是男生還是女生，而赤松茸燉湯這道湯水是十分美味的，很多人喝了還想喝，下面為大家分享新鮮赤松茸燉湯。

　新鮮赤松茸燉湯1

　 食材

　松茸 5~6只

　平菇 5~6只

　鹽 適量

　花生油 適量

　雞精 適量

　麻油 適量

　 方法/步驟

　 清洗松茸

　松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感。正確的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和雜質，露出白色部分即可。用流動的清水清洗壹遍，立即用幹凈的毛巾擦幹。

　 松茸切片

　松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成約3mm厚。切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的.味道。

　 燉湯

　湯鍋燒開水，加適量花生油，倒入松茸片添加松茸菌、平菇，壹起燉壹個半小時。添加提早泡松茸菌的水，加枸杞子，文火燉三十分鐘。

　 加調味料

　大火燒開轉中火翻滾兩三分鐘，加適量鹽與雞精調味，再倒適量麻油提鮮。鮮到打耳光都不肯放的原味松茸湯就出鍋啦。

　新鮮赤松茸燉湯2

　將排骨焯水撈出，在鍋中重新燒水放鹽。

　待水燒開後和排骨壹起放入煲中。

　放入松茸、姜、胡椒蒸30分鐘，放蟲草花即可。

　總結如下。

　新鮮赤松茸燉湯3

　 食材

　三黃雞 1只

　野生松茸 20g

　鹽 適量

　蔥 適量

　八角 適量

　姜 適量

　枸杞 適量

　 方法/步驟

　三黃雞焯水去腥。

　松茸泡發，洗凈。

　飯煲裏放入蔥、姜、八角。

　放入三黃雞、松茸。

　加適量水，啟動飯煲的煲湯功能。

　松茸雞湯這就煲好了。