要說豬肉怎麽做好吃？那可太多了，蒸煮溜炒炸。怎麽做都美味無窮！今天給大家帶來幾款簡單易做又好吃的豬肉美食吧。
肉釀白菜卷：把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切；香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味（可戴上壹次性手套抓拌）；鍋中放入清水，加入壹點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝幹水備用；鋪上壹張白菜葉子，放上肉餡；從下往上卷起來；兩邊的菜葉子再往裏面收整；包好的白菜卷；將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；另起鍋放入壹點食用油，放入蒜蓉小火爆香；再倒入蒸白菜的水，加壹點生抽、蠔油、生粉煮成芡汁；（這壹步可以加點蔥花會更香，這次忘記放了），將芡汁淋在白菜卷上即可。
豆豉蒸排骨：先把小排泡半小時去血水，瀝幹水分或者用廚房紙吸幹，加入大半勺白糖，加入半勺花生油，加入數片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時，陽江豆豉沖幹凈用刀背拍扁，大蒜剁碎，腌好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再腌制15分鐘，加入厚濕澱粉，水開後入蒸鍋保持中火蒸18分鐘左右就可以啦。
梅菜扣肉：五花肉整塊放入水中煮至7~8成熟，撈出瀝幹後均勻塗抹壹層蜂蜜，腌制30分鐘，腌好的五花肉入油鍋炸至金黃，撈出瀝油，晾涼，用蠔油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、紅蔥頭碎、姜末、鹽、味精調成醬汁，將晾涼後的五花肉切成薄片，整齊排列在碗中，皮下肉上，在五花肉片上蓋上梅菜，澆上醬汁，放入蒸鍋蒸1個小時，蒸好後倒出部分碗中的醬汁，調入生粉，煮成濃稠狀，作為最後的芡汁，將碗中的梅菜五花肉倒扣在盤子裏，澆上芡汁即可。