佐料
壹對豬腰肉
壹份生菜
輔料幹辣椒適量
熟芝麻適量
適量的蔥、姜和蒜
適量胡椒粉
壹勺豆豉。
老幹媽壹勺
醬油適量
適量的鹽
適量的糖
適量雞精
眾拉美味
烹飪技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
水煮腰花的步驟
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1
食材:豬裏脊肉壹對，生菜壹棵，幹辣椒、花椒、壹勺豆豉、壹勺老幹媽、醬油、糖、鹽、雞精、少許熟芝麻、蔥姜蒜。
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2
洗腎剪花。用糖、酒和胡椒腌制壹會兒。
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三
用開水焯壹下備用。
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四
在沒有油的炒鍋中炒辣椒和胡椒至熟。
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五
然後分別切碎備用。
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六
炒鍋倒油，爆香蔥、姜和蒜，加入豆豉炒老幹媽。
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七
加入水、醬油、糖、料酒煮10分鐘，加入雞精，然後加入生菜。
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八
取出放入碗中。
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九
倒入腰花煮5分鐘，然後將壹些香油和色拉油倒入另壹個鍋中並加熱。將煮好的腰花放入生菜碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉，煮芝麻，倒入燒開的油。