步驟
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟11.1.將蓧面粉和白面放入盆內和勻；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟22.2.加適量開水拌至無幹粉狀；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟33.3.涼後揉成面團備用；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟44.4.揪壹小點面放在手心用兩手搓成兩頭尖的圓條；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟55.5.然後按扁即成小魚型；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟66.6.依次做好後放入籠屈蒸15分鐘；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟77.7.準備輔料：杏鮑菇、胡蘿蔔、土豆和青椒切條狀；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟88.8.土豆微波爐預熟；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟99.9.鍋內熱油6層熱時放入所有輔料過下油；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟1010.10.鍋內留底油煸香蔥蒜；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟1111.11.然後下入輔料、生抽和蠔油翻炒均勻；
手工美食素炒蓧面魚兒的做法步驟1212.12.然後下入掰散的蓧面魚，調入雞精便可出鍋。