雪糕刺客就是指看似平平無奇，實則賣出天價的雪糕們。
雪糕刺客是天價雪糕的代名詞。“雪糕刺客”指“那些隱藏在廣大雪糕裏，不明碼標價、看起來其貌不揚的雪糕，但當付錢時，才發現要十幾甚至幾十塊錢，價格給付款的人迎頭痛擊，就像刺客的劍刺妳壹下”的雪糕，其特點就在於，價高而又不明碼標價。
雪糕刺客的相關梗
1、雪糕俠：
指告訴大家壹些貴價雪糕的價格，以防大家被那些其貌不揚但是很貴的雪糕暗殺的好心人。抖音壹個開超市的博主超市小老板就拍視頻給大家介紹了壹下雪糕界裏的刺客，告訴大家?哪些雪糕很貴，要小心不要買，被網友稱為雪糕俠。
2、雪糕界規矩：
不認識的不要拿。因為現在的雪糕“網紅化”以及原料上漲等原因，導致隨便壹個雪糕的價格都能把人嚇死，尤其是壹些沒見過的雪糕，動輒二三十元，真奢侈品：雪糕。顧客拿著雪糕和售貨員面面相覷，要也不是，不要也不是的場景時有發生。所以網友總結出了不認識雪糕不要拿這壹規矩。