小時候，每每到這個季節，我們家不遠處的那戶人家的男主人便開始忙碌起來了，把所有的制作工具都要仔細清洗壹遍，然後浸米，泡上壹個晚上，再磨成粉，再把米粉上鍋蒸熟放入到特制的工具裏制作出來，然後再入清水鍋裏涼壹下馬上撈起，剛出鍋的冷淘拿回家馬上用熱辣油和醬油拌著吃，味道那是壹流的棒！我記得媽媽總是把老爸自己種的大紅辣椒采回來洗幹凈切片下油鍋翻炒至香味和辣味出來後再把冷淘倒入鍋裏，再加入醬油和少量鹽拌均勻，美味就大功告成了，我壹個人可以吃下壹大碗哦！
昨天早晨愛人起了大早去江濱菜場買來了我們娘家村裏的冷淘，雖然我們家大廚沒有按照我老媽的方法炮制，但是味道還是挺不錯的，有媽媽的味道在裏面哦。
想念媽媽的味道！