香菇豆腐湯的美味做法？

制作方法壹：

材料

鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精

1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

制作方法二：

主料：鮮香菇200克，豆腐；

輔料：火腿腸、小白菜、蔥花；

調料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。

1、將香菇去其根部，清洗幹凈，用刀斜片成片；豆腐切成片，然後入沸水鍋中，放鹽氽焯壹會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗幹凈，去其根部；

2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。

香菇豆腐湯食材豐富，味道鮮美，其中香菇有降血壓、降膽固醇的作用，可以預防妊娠高血壓疾病。