1、煎餅果子
煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。
2、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的壹道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。
雞蛋灌餅也算壹種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之壹。
3、胡辣湯
胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。
4、麻辣燙
麻辣燙（Spicy Hot Pot）是源於四川樂山，經東北做法改良之後流行於各地的漢族特色小吃。
麻辣燙的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把壹些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
5、肉夾饃
肉夾饃是中國陜西省傳統特色食物之壹。名字意為“肉餡的夾饃”。
陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。