西寧市作為青海省省會城市，不僅有著優美的自然風光，也有許多可口的小吃美食。其中，最受當地人喜愛的小吃便有以下幾種。
第壹種小吃是青海手抓肉，也叫“扯肉”。它選用帶肥且帶皮的豬後腿肉，用水焯過後晾幹，再加入生姜、大蔥、辣椒等調味品攪拌均勻，最後入鍋蒸煮，出鍋後切成厚片即可。扯肉色澤紅潤，口感鮮香，肉質嫩滑，是西寧市民歡聚壹堂時必備的美食。
第二種小吃是羊腸雜湯。這道小吃主要是以羊雜為主料，再加入麻辣湯底，以及辣椒、花椒等調料熬制而成。喜歡吃辣的人壹定會愛上這道小吃，不僅色香味俱佳，更是能夠刺激食欲，讓人壹口接壹口。
第三種小吃是明爐烤肉。這種小吃選擇當地的優質牛羊肉，分別切成片、條、絲等形狀，再放入明火烤爐中慢慢烤制。烤制出來的肉質鮮嫩多汁，入口即化，尤其搭配上特制的調料和小米面餅，味道更是美妙無比。
以上三種小吃，都是西寧市內非常有代表性的美食，無論是當地人還是遊客，都可以在這裏品嘗到最正宗的味道。如果您想來這裏旅遊，壹定不要錯過這些小吃美食哦！