第壹道特色美食:甜皮鴨
甜皮鴨的制作方法流傳已久，在清代屬於禦膳。樂山人稱之為“鹵鴨”。它具有色澤棕紅、皮脆微甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
第二道特色美食:西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山的名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公裏，有壹座千年古鎮——五通橋區西壩鎮。早在明朝萬歷年間，鎮上的人們就有吃豆腐的習俗，而真正使西壩豆腐聞名遐邇的是老字號“清源店”的第六代廚師楊俊華師傅。西壩古鎮風景秀麗，景色宜人，特別是清澈的小溪，是磨豆腐的天然汁液。
第三道特色美食:蹺腳牛肉
什麽是歪腳牛肉？簡單來說，“短粗牛肉”就是“焯水後的牛雜”。樂山市的“跳角牛肉”店基本上都是壹條街壹家店，星羅棋布。格局是街邊的大鍋，高湯翻滾。菜品有牛肉、白肚、毛肚、肥腸、肺片、腦花等。熱的時候吃。吃飯的時候，壹碗白米飯，幾碗高蹺牛肉，壹盤辣椒面，再來壹份鮮美的老湯，那種快感從味蕾中慢慢升起。價格在:5-8元/碗。
第四道特色美食:冷鍋魚
冷鍋魚是樂山用白魚或花魚制作的火鍋。品嘗時可以壹壺紅（麻辣鍋底）壹壺白（清湯鍋底）。紅色的夠辣，白色的很好吃。那種感覺，用四川話來說，就是簡單的“沒處放”。價格約為10元/公斤。
第五種特色美食:麻辣燙
麻辣燙是壹種起源於四川的地方特色小吃，流傳多年。也叫串串香。樂山的麻辣燙特別有名。它的主要特點是既辣又無味，因此深受消費者的喜愛，在街上就可以吃到~
第六道特色美食:黃燜雞
黃燜雞是樂山的特色火鍋，是品嘗美食的首選之地。先用調料炒雞肉，然後和木耳、魔芋等時令蔬菜壹起放入高壓鍋中，燉20分鐘左右。最後倒入火鍋盆中，表面撒上香菜，又香又辣的黃燜雞就出爐啦！價格:60元左右壹壺。