1羊肉泡饃
把饅頭燒得黃而結實，撕成指甲蓋大小，放在湯裏煮。當它們出鍋時，加入壹點辣椒醬並開始食用！再混合壹下——我最喜歡的糖和大蒜，即使寒冷的天氣也會被這碗治愈，這就像擁有了抵禦冬天的溫暖和勇氣。
2.Biangbiang面
Biangbiang面其實就是拉面，可以說是陜西第壹面。它的名字來源於制作過程中面條和砧板的聲音。
3.肉夾饃是陜西比較有代表性的面食之壹。正宗的白吉饃是用少許老面發酵，烤成三圈壹星，即鋼圈如虎背、菊花心。外表脆而結實，但內心非常柔軟，是和臘肉壹起吃的。肉汁鮮美清香，讓人欲罷不能。
4.Xi安肉丸胡辣湯
著名小吃Xi安回民街也是土生土長的Xi安。壹頓不可或缺的早餐，麻辣牛肉丸搭配麻辣油和麻辣籽，各種蔬菜搭配，再配上陜西最好吃的糕點，簡直讓人上癮。著名小吃Xi安回民街也是土生土長的Xi安。壹頓不可或缺的早餐，麻辣牛肉丸搭配麻辣油和麻辣籽，各種蔬菜搭配，再配上陜西最好吃的糕點，簡直讓人上癮。
5、蠍子面
做肉末面條看起來很麻煩，因為要準備很多食材，但只有幾個大步驟:首先用肉末做面條，然後用肉末燉湯，最後將湯澆在面條上。臊子壹次可以做更多。關中人通常壹次做壹大鍋，倒入搪瓷鍋裏，放入冰箱冷藏。做飯或烹飪時，挖幾湯匙放入其中。肉末燉湯也可以冷藏。妳只是需要壹些面條作為下壹頓飯！
6.秦鎮米皮
美味米粉的美妙之處在於許多商家將其視為絕密。很多人把秦鎮米粉、寶雞蒸米粉、關中蒸米粉稱為涼拌米粉，其實是不對的。之所以不寫涼粉，是因為涼粉的種類很多，比如岐山卷米線、秦鎮米線、作坊釀米線等。