讓食物充滿濃濃的家鄉味，
讓我們努力長大，做充滿愛的美食。
制作不同且獨特的食物既簡單又快捷。
煎餅和蔬菜
加入300克普通面粉和2克精鹽增加面筋。
倒入90克冷水和面粉，邊倒邊攪拌。
倒入90克開水和面粉，水溫80度（壹半熱水，壹半冷水，烙餅不會變硬）。
攪拌成絮狀，揉成壹個大面團，用保鮮膜包起來松弛五分鐘。
五分鐘後，在案板上撒上面粉，加入面團並輕輕揉搓。
把面團揉成長條，切成八塊。
將面團向內揉成小饅頭。
將面團放入大盤中，倒入熟油，讓面團沾滿熟油並變軟壹個小時。
1胡蘿蔔洗凈不去皮，插入細絲，撒上精鹽腌制半小時。
2個荷蘭土豆，去皮，先切片，再切成細絲。
鍋底放入小蔥爆香後倒入洗好的土豆絲大火翻炒均勻，
鍋邊淋上香醋、生抽、清水翻炒均勻，撒上精鹽、胡椒粉、孜然粉，炒勻出鍋。
20分鐘後，將胡蘿蔔擠出水分，加入香油、醬油和香醋攪拌均勻。
壹小時後，去掉保鮮膜，取出面團。
在案板上刷上熟油，放入面團，輕輕拍打按壓。
將兩個面團放在壹起，搟成薄片，放入保鮮膜中提起來備用。
鍋底不需要刷油，把煎餅放進去，烤1分鐘，翻面有小氣泡。
薄餅翻很多次，從壹邊解開，再做壹次。
烤至泡泡微微燒焦，放在盤子裏出鍋。如果妳喜歡吃軟的，妳可以定型取出來。
把面包放在壹個大盤子裏，用保鮮膜包好，可以隨時吃，保證不會硬。
煎餅裏卷著土豆絲、京醬肉絲和大蔥蘸醬，都特別好吃。
為愛烹飪。
美味又簡單的“煎餅和蔬菜”就完成了。它既簡單又有營養。大人小孩都喜歡。快來和家人壹起學習、分享快樂吧！