血豆腐也就是我們所說的豬血了，豬血的營養價值是非常等的豐富的，在我們的生活中我們是可以很好地利用豬血來幫助補血，關於血豆腐的做法，相信大家是不陌生的，做法是非常的豐富了，吃起來口感也是非常不錯的，非常的美味滋補了。
青蒜燴豬血，豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。豬血放入沸水中焯燙片刻。取出切成粗條。青蒜切成長段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末。第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。加入豬血，料酒。翻炒至斷生。第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。
肉片炒血豆腐，材料：肉片少許，血豆腐適量.炒制作起來是比較的簡單了，在鍋裏面放入肥肉片，炒到透明狀之後，就將蔥花和姜片放入，繼續炒，炒出香味之後，將切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因為血豆腐是比較容易碎的，表面雖然說比較平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣醬，然後就是再將鹽、醬油、雞精放入，就可以出鍋裝盤了，大家如果是不喜歡豆瓣醬的話，就是可以加的，這樣也是不會影響口感。
家常炒血豆腐，材料：豬血壹盒，青椒3個，植物油，姜絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油.將血豆腐洗幹凈了，切成塊，塊可以大壹些的，這樣是可以避免在炒的時候碎了，將青椒切成絲，備用。在熱鍋裏面倒入適量的植物油，等到油5成熱的時候，就是將蒜末和姜絲放入，炒香了。將蒜末炒出香味之後，就倒入血豆腐，再加入適量的料酒、醬油，用大火炒5分鐘。等到血豆腐炒得變色了，就將青椒絲放入，進行翻炒，炒出顏色之後，就倒入適量的食用鹽和雞精，再倒入香油，就可以收鍋了。