綠豆沙芋泥奶酪球
☆綿密軟糯~糊嘴的快樂!
☆好吃+好吃+好吃=？
☆[細膩香甜的綠豆糕]
☆[綿密軟糯的芋泥奶酪球]
1.脫皮綠豆泡水壹晚上冷水下鍋，水開後煮5分鐘(中途撈去煮出來的白沫)。
2.冷水沖洗，
3.100克生脫皮綠豆，我蒸熟後約230克，上鍋蒸熟手指很容易抿開就熟啦，
4.我加20克代糖、5克脫脂奶粉、牛奶約6克(這個根據幹濕酌情)，趁熱壓成or絞打成泥(盡量細膩)，覺得太幹的話可以壹點點點加牛奶（糖和奶粉的量也根據自己喜好）。
5.250克去皮荔浦芋頭(但沒有全部用完哈)，荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，用筷子很容易紮進去就熟啦。
6.脫脂奶粉18克、代糖4克 、紫薯粉3克，我是絞肉機攪打的，細膩比較粘，想細膩，吃起來糯壹點的需要用絞打(但這樣比較粘)，想紮實，有顆粒壹點的就趁熱用叉子、用手壓成泥。
7.綠豆沙先搓成小球，我的每個約40克，墊壹張保鮮膜，綠豆沙壓扁四周要比中間薄~
8.芋泥20克(稍微壓扁壹點)直接放在綠豆沙中間，再中間放壹塊奶酪10克(借助保鮮膜慢慢團起來)，
9.方法二
先放10克芋泥，再放10克奶酪，再在奶酪上蓋壹點芋泥10克(綠豆沙可以壓大壹點，借助保鮮膜團起來)，保鮮膜包好後其實就可以吃了，也可以冷藏壹會更定型~
☆綠豆沙包芋泥&奶酪
綠豆沙40克、芋泥20克、奶酪10克，黏黏的芋泥吃起來更糯，既然單獨包不起來，那就當餡料!
當然空口吃也是hin吃噠。
☆芋泥包緣豆沙&奶酪:
芋泥40克、綠豆沙20克、 奶酪10克，但如果芋泥太黏了，就不建議當作外皮包了哈。