西林縣美食有生菜包飯、艾草粥、酢肉、龍棒、菜花雞、酸梅等。
1、生菜包飯：生菜包飯民間節日傳統食品。將雞蛋、蒜、蔥、姜、鹽等與大米壹起放入鍋中用油炒香，盛於壹張洗凈的生菜葉中，再夾壹些酸菜、酸筍與佳肴包好，送入口中，味道甚美。
2、艾草粥：艾草清香味微苦，具有溫氣血、祛寒濕、增進食欲的功能。當地群眾每到夏天，都喜歡采摘鮮嫩的艾葉，洗凈放入鍋中與大米壹起煮粥食。
3、酢肉：酢肉民間傳統菜肴。將豬肉洗凈晾幹，切成半斤重左右的長條，用炒米粉和食鹽拌裹，放入甕中，先撒壹層炒米粉和鹽，再放壹層肉，依次層層壓緊，然後，酢肉腌透，肉香味甜，不用炒煮，切為薄片即可食。是過節和待客的佳肴。
4、龍棒：俗稱釀豬血腸，農歷二月殺豬祭社時制作的壹種傳統食品菜肴。將還微微溫熱的生豬血和煮熟的糯米飯、生蔥、五香粉等拌勻，灌入洗凈的豬腸中，入鍋煮，同時壹邊用針在釀好的豬血腸上紮孔，不使其破裂，煮熟後即可撈起食用。
5、菜花雞：公雞頭卵圓，單冠，冠與肉垂發達，為紫紅、暗紅和馬紅，眼突有神，頭羽多為黑色，身羽多為棗紅，腳撲寬深，皮膚白色。騸雞頭卵圓或錐圓形，單冠，冠與肉垂多為上紫紅色，頭、脛、羽多為黑斜黃色，鼻羽為栗麻，褐麻色較多，皮膚白色。也有少量為雜毛黑肉雞。
6、酸梅：喜光，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，繁殖容易。可供生食或加工為蜜餞、酸梅酒，經熏制成烏梅可入藥，酸梅是田東縣主要經濟樹種之壹，在田東縣種植已有較長的歷史。