聽說薯片出了壹款櫻花口味的，那還記得麥當勞叔叔曾經出過壹款櫻花口味冰淇淋麽？聽起來就特別有治愈系！櫻花糕點中最具代表性的是櫻餅，是仿櫻花做的點心，用道明寺粉（糯米碾碎後的粗米）做成餅皮，包上豆沙餡，再裹上腌制櫻葉制成。
談及與櫻花相關的美食，我首先想到的便是櫻花酒。有次在某寶上見到它，用長長的玻璃瓶裝著，粉粉嫩嫩，色澤明亮，看著看著購買欲就被激發了，就毫不猶豫地買下了它。後來喝著，有點甜甜的，櫻花是可以吃的，但不是所有的櫻花都可以。櫻花有很多個品種。日本吃得最多，以八重櫻吃得最多，關山櫻也可。吃法有鹽漬櫻花、櫻花茶、櫻花壽司、櫻花冷面、櫻花冰淇淋、櫻花湯、櫻花酒等
在槐花飄香的季節，取沒開的花苞。用鹽水漂洗幹凈，焯燙後和豬肉餡包成大包子。初夏的感覺壹口就吃入了腹中，冷凍後保存，可以壹年四季吃到。櫻花最早起源於中國，但不知什麽時候傳到了日本，使得日本的櫻花非常出名。櫻花含有豐富的維生素，不僅可以做為美容產品，還可以食用。下面就來分享壹款用櫻花制作的美味甜品。花的葉子可以制作成幹燥鹽漬櫻葉，而這種櫻葉可以用於泡茶，或者是洗澡用的沐浴露麗也可以加入使用，在食品裏面也可以放入幹燥鹽漬櫻葉 。 櫻花除了可以被觀賞之外，亦可以被制成各種食物，例如櫻花漬物、櫻花酒、櫻花湯、櫻花丸子等，可算是日本春季的特色時令食物，其中顏色較為深紅的“八重關山櫻”則是最常用之品種，其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。