鐵的產量足以鑄造相當數量的鐵鍋供普通人使用，這是鐵鍋在這壹時期能夠廣泛普及的根本原因。早在宋朝之前的春秋戰國時期，中國就掌握了冶鐵技術，但當時的冶鐵技術非常落後，鐵的產量很少，而且物以稀為貴，以至於鐵比金銀銅都貴。
因此，普通人不可能買得起鐵，只有少量的鐵在皇室和貴族之間使用。宋朝以前，沒有鐵鍋。古人不吃飯嗎？答案是否定的，作者首先談論原始人的飲食，並看看古人如何使用鐵鍋壹步步烹飪。
早在宋朝之前的春秋戰國時期，中國就掌握了冶鐵技術，但當時的冶鐵技術非常落後，鐵的產量很少，而且物以稀為貴，以至於鐵比金銀銅都貴。因此，普通人不可能買得起鐵，只有少量的鐵在皇室和貴族之間使用。
宋朝以前，沒有鐵鍋。古人不吃飯嗎？答案是否定的，作者首先談論原始人的飲食，並看看古人如何使用鐵鍋壹步步烹飪。
從那時起，人們心中就有了炊具的概念，並開始想辦法制作炊具。經過不斷的實驗，制成了陶器，主要有“鬲”和“鼎”。陶器是壹個橢圓形的罐子，頂部有壹個環形外緣，底部有三個支撐腿。
主要用於燒水和煮飯的鼎也有三條腿，頂部邊緣露出兩個帶孔的耳朵，便於用繩子懸掛。它是方形或圓形的，主要用於烹飪肉類。這個時候，人們的食物主要是煮熟的，煮壹鍋肉湯是壹種很好的美味。