第壹個要介紹的是“李家大院”。這家店歷史悠久，創辦於1937年，至今已經有80多年歷史。烤鴨的處理和口感方面，都保留了古法烹制的特點。當然，這也意味著它的口感較為油膩，但是吃壹口後，妳會發現肉質的嫩度和滋味頗有特色，特別是拌飯可以在口感上更加完美的協調。因為歷史和口感的原因，“李家大院”是深受當地居民和外地遊客喜愛的必去之處。
第二個要介紹的是“朝鮮族烤鴨餐廳”。這家店的特色就是多元化，不但主推朝鮮族烤鴨，還有其他的朝鮮族特色菜品。具體口感方面，烤鴨油脂較少、味道不膩，搭配韓國泡菜拌飯後，整個口感層次更加豐富。另外，這家店的優勢還在於其優美的環境和氛圍，讓妳在享受美食的同時，還能感受不壹樣的文化氛圍。
最後要介紹的是“老媽居烤鴨店”。這家店的創始人全程親自操作，從選鴨到烤鴨手藝都是非常獨到的。這家店的特色還在於鴨子用聆聽音樂，進行舒緩和減肥，因而鴨子的口感更加有特色，脂肪和蛋白質含量經過經過運動和休息的搭配，結合音樂的調節，更加健康。其次，“老媽居烤鴨”店的面積較大，有超過200個就餐位置，因此不用擔心排隊的問題。
總而言之，長春的烤鴨店的口味各有千秋，如上面介紹的三家店鋪，各有所長，而妳首選哪家，最終還是取決於個人口味。