2.食用花卉有玫瑰、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨、杏花、海棠、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、紫藤等。
3.壹些著名的菜肴出現在中國的許多地方。如粵菜中的菊花鳳骨、紅菊花；魯菜裏的桂花丸子；北京菜裏的芙蓉雞；上海菜裏的荷花栗子、桂花幹貝、茉莉花湯、菊花鱸魚等等。還有蘭花雞片、菊花肉片、茉莉花燉蘑菇等。，既增添了美感又挑起了食欲。
4.除此之外，花還可以用來做飲料。許多花卉富含高效生物活性物質，如菊花、桂花、白蘭花等。，可制成汽水、果汁、果凍等。風味獨特，營養豐富，具有特殊的保健功能，對多種疾病有輔助療效。
5、不是所有的花都能做菜，所以在選擇花吃的時候，壹定要先確定是否無毒。比如壹些花卉，如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、壹品紅等。，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時壹般食用的花澱粉和糖分都比較高，這樣可以進口，口感也不錯。通常被認為是官方蔬菜的有:芋頭花、韭菜花、百合花、南瓜花、辛夷花、紫藤花、槐花、荷花、芭蕉花等；此外，玫瑰、菊花、曇花、木棉、茉莉、蘭花、桂花等都是美容佳品。