那拉提草原在新疆伊犁州新源縣。
那拉提是壹個非常普通的小鎮,但是那裏卻有著世界著名的那拉提草原。當走進那拉提草原,放眼望去,河道交錯如同蛛網,森林繁茂,河谷、山峰、深峽、森林交相輝映,被人們譽為“空中草原”,絕美多樣的自然風光和民族風情在那拉提就實現了完美的組合。
在美麗的那拉提草原,除了那絕美的風景,生活在這裏的那拉提人同樣有獨具魅力的民族風情真正地與這片草原融為了壹體。那拉提草原又名鞏乃斯草原,突厥的詞義為“白陽坡”。那拉提草原是世界四大草原之壹的亞高山草甸植物區,自古以來就是有名的牧場。美麗的草原風景與當地哈薩克民俗風情相結合,成為新疆著名的旅遊度假勝地。
那拉提草原特色美食推薦:
1、烤全羊
那拉提草原烤全羊色澤黃亮、皮脆肉嫩、香味四溢,味道極為鮮美,是招待貴客的佳品,而且備受客人的青睞。主人將整羊加工後靜臥在長方形的大木盤裏,肉味鮮美,香飄滿堂,濃郁撲鼻。不過烤全羊真的分量很足,如果遊客人數不多,可以嘗嘗烤羊腿或半羊。
2、馬腸子
馬腸子是往清洗幹凈的,馬腸子裏灌上馬肉,然後熏制而成,也叫熏馬腸。馬腸子分塊兒肉和碎肉兩種:塊兒肉是按馬肋條的長短切成,長條裝進馬腸子裏熏制成的,特別大,必須用大號鍋煮才行;碎肉則是將馬肉剁碎了裝進馬腸子熏制而成的。它是馬肉納仁中不可缺少的壹部分,也是冬季大小宴會上不可缺少的特色菜肴。
3、奶疙瘩
奶疙瘩有兩種,壹種是甜奶疙瘩,壹種是酸奶疙瘩,可帶油可不帶油。做法大都是靠手工。牧民做奶疙瘩時,先將牛或羊奶發酵,把發酵後的酸奶倒入鍋裏熬,然後裝入布袋裏吊起來,使其水分滴盡,用手捏成小塊,放到鋪有芨芨草編制的席子上晾幹即成。
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