space
牛排燉什麽好吃又營養?
牛排湯如何燉好吃
壹、清燉牛排骨湯
1、原材料
牛排骨2條、大棗、鹽、姜各適當。
2、流程作法
⑴將買回去的牛排骨用冷水侵泡15分鐘後斬成段兒，姜清洗預留。
⑵牛小排放到涼水鍋中煮，煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈起來用冷水清洗。
⑶另提前準備壹個煲湯的鍋，放進清洗的牛排骨，添加適量的冷水、大棗、姜。
⑷竈火燒開後，轉去火，用文火燉，直至香醇的牛排骨的骨膠原蛋白滲入，肉味軟放鹽調料就可以熄火。
二、清新養生保健牛排骨湯
1、食物的需要
牛排骨1Kg、籮蔔200克，粉絲1把、紅棗4克，水人參須2根、小蔥5個、姜片末1小勺、姜片末1小勺，圓蔥壹個半，生雞蛋1個，韓式湯底2小勺，生抽、食鹽、白胡椒粉各適當。
space
牛排燉什麽好吃又營養?
2、作法流程
⑴在鍋中放進準備好的牛排骨、圓蔥、蒜頭、大蒜，用竈火煮，煮滾後，轉低火，燉制。
⑵當牛羊肉豬排骨煮了壹段時間以後，用筷子插壹下牛羊肉，假如覺得煮熟了以後，就撈出來在其中的牛羊肉豬排骨，隨後晾涼。
⑶湯放涼以後，會出項固態的黃奶油，隔著沙布瀝去除黃奶油和圓蔥蒜頭的渣，只留清新的湯底。
⑷去除黃奶油以後再再次用中等水平熟度燉牛肉豬排骨，鍋開以後，放進事前準備好的籮蔔、山參、山參和小蔥、姜片末和蒜末壹道，再次燒煮，當籮蔔煮開以後，撈出來，最終下紅薯粉絲，壹小把就可以，隨後用食鹽和白胡椒粉來調節鹹度。
⑸最終放到器皿中，放上雞蛋絲裝飾設計就可以。