食物：連藕1節；辣椒幹；糖1炒勺約15克；陳醋；芝麻油數滴作法：先把連藕切成片，越薄更好，切好的鴨胗必須泡水中，水裏滴兩滴醋，防止氧化發黑，將辣椒幹切段兒，倒入2炒勺沸水，泡軟，那樣甜味很容易外滲，假如怕辣可以少放壹點朝天椒。
燒壹鍋熱水，將切好的鴨胗入沸水鍋裏汆燙1-2min，不必很久，因為需要保存藕脆脆的口味。假如切的過厚得話，就焯的久壹點。撈起來控幹水分，將泡好的辣椒油、醋、糖、芝麻油、鹽倒入，翻拌就可以。
泡椒牛肉食物：芹菜絲，牛肉絲，野山椒絲，姜片。作法牛肉切絲，放少許生抽,、木薯澱粉、米酒腌十分鐘，萵筍切成絲，野山椒及姜切絲。
鍋中油燒沸六成熱，下姜片煸炒出香味。下牛肉絲滑炒掉色。放入野山椒絲壹起炒約壹分鐘,即可將萵筍放入同炒。炒壹分鐘後放壹勺鹽,小勺味精即可出鍋。
五花肉燉幹竹筍作法食物解決：幹竹筍提早用熱水泡軟，泡軟後清洗幹凈切割成段兒，五花肉清洗切成片，辣椒幹切條，適量的蔥蒜。鍋裏放適量的植物油，油燒後放入五花肉翻炒，把五花肉炒成腸油後放入蔥蒜和辣椒幹提鮮，隨後倒入適量的老抽上色。
五花肉炒著色後把幹竹筍放入鍋裏翻炒，把幹竹筍翻炒著色後往鍋裏倒入適量的冷水。往鍋裏放入適量的鹽、雞精、生抽、耗油、白砂糖調料，燉熟起鍋就可以。
每個人都會有自己心中那壹份份小小撫慰，我自己的撫慰便是特色美食。我感覺我是壹名小饞貓，我十分的喜歡吃，也愛做菜，我希望能把這些作法簡單的美食的做法分享給大家。